Jablkové flameri

Flameri si můžeme představit jako puding z obilí.

Kukuřičnou krupici můžeme nahradit jakoukoli jinou obilovinou. Hodí se rýže, stejně jako ovesné vločky i jáhly. Jen je třeba vždy obilovinu i Hrašku důkladně povařit. Hraška nám zvýší bílkoviny a tím se tento sváteční dezert promění ve zdravou svačinu, snídani či večeři. Hodí se i jako svačinka do práce či do školy.

Tisk receptu Připnout recept Rate Recipe

Strava: Vegan

Klíčové slovo: Hraška, Jablka, Kaše, Nákyp, Rýže, Sladké, Vařené, Zdravé vaření

Porce: porce

Kalorií:

Autor: Ing. Eliška Škvařilová

Ingredience

Jablka dušená

50 g rozinek
300 g jablek
40 ml citronové šťávy
1 š mleté skořice

Flameri

150 g kukuřičné krupice
800 ml vody Vodu a sušené mléko můžeme nahradit mlékem
100 g sušeného sójového mléka
100 g slunečnicového nebo kokosového oleje / másla
1 špetka soli
50 g Hrašky Vanilka
100 g krystalového nebo třtinového cukru
2 g přírodního vanilkového aroma
olej na vymazání formiček

Dohotovení

ovoce na zdobení
šlehačka
nastrouhaná čokoláda

Instrukce

Jablka dušená

Je důležité jablka předem podusit, anebo použít kompotované ovoce, které necháme odkapat. Syrové ovoce ve flameri pracuje a zkracuje jeho trvanlivost.
Rozinky spaříme.
Jablka očistíme, zbavíme jadřinců, nakrájíme na kostičky a uvaříme v páře, nebo podusíme se špetkou soli.
Hotová jablka posypeme skořicí a polijeme citrónovou šťávou.

Flameri

Hrašku Vanilka, cukr, sušené sójové mléko a sůl dobře promícháme.
Vodu a sušené sójové mléko můžeme nahradit jakýmkoli mlékem. je třeba počítat s tím, že každé mléko má jiné vlastnosti.
Kukuřičnou krupici zalijeme odměřeným množstvím horké vody, přidáme olej a přivedeme k varu, pak oheň ztlumíme a vaříme, až je krupice poloměkká.
Za stálého míchání do vroucí krupice vsypeme připravenou směs (Hraška Vanilka, cukr, sůl) a dobře promícháme.
Pak oheň ztlumíme a zvolna vaříme pod pokličkou, až je rýže měkká a Hraška dobře provařená.
Občas promícháme a zkontrolujeme, zda se Hraška nepřipaluje.
Je důležité vařit pokrm zvolna, nikoliv zprudka, aby se voda zbytečně nevyvařovala, ale současně se vaření nesmí zastavit. Na hladině je stále vidět jemné vlnění.
Hraška je dobře uvařená, když má lahodnou chuť a není cítit po hrachu.
Do hotové krupice vmícháme vanilkové aroma, spařené rozinky a dušená jablka.

Dohotovení

Pokud chceme flameri po vychladnutí vyklopit, je třeba formičky, misky nebo dortovou formu nejprve vymazat tukem.
Uvařené flemeri přelijeme do připravené nádoby a necháme vychladnout.
Pro slavností servírování podáváme s kopečkem šlehačky, posypané hoblinkami čokolády.

Poznámky

Citronová šťáva uchovává svěžest a šťavnatost v jablkách při zapékání.

Rýži vaříme s cukrem a olejem. Sladká chuť se provařením stane intenzivnější a hotový pokrm už není potřeba sladit sypáním cukru navrch. Nespotřebujeme ani tolik tuku jako při běžném postupu.

Alergeny: 6 Sója

Vyzkoušeli jste tento recept?Dej nám vědět jak se vám recept podařil připravit!