Servings: 5 Porcí
Calories:
Ingredience
Hraškové máslo
- 150 g slunečnicového oleje
- 2 g Mahá koření
- špetka mletého pepře
- 100 g Hrašky na zahušťování
- 600 g vody Můžeme použít vývar
- 5 g soli
Instrukce
- Suroviny na výrobu Hraškového másla
Hraškové máslo
- Na oleji krátce orestujeme Mahá koření. Dáváme pozor, abychom koření nespálili.
- Přidáme Hrašku a mletý pepř a mícháme dohladka, až nemáme žádné žmolky.
- Zalijeme horkou vodou, osolíme a za stálého míchání přivedeme k varu.
- Pak oheň ztlumíme a zvolna vaříme 20 minut pod pokličkou.
- Občas promícháme a zkontrolujeme, zda se Hraška nepřipaluje.
- Hraška je dobře uvařená, když má lahodnou chuť a není cítit po hrachu.
- Necháme vychladnout.
- Po vychladnutí důkladně rozmixujeme ručním mixérem na hladký krém.
- Na fotce vidíte rozdíl před mixováním a po něm. Důkladné promixování je opravdu důležité. Šleháním se hustá kaše se promění v našlehaný krém.
Poznámky
Tady najdete další možnosti, jak využít toto hraškové máslo - hraškový základ na vaření.
Tajemství sametové textury a lehkého trávení:
Aby byla vaše pomazánka dokonale jemná a bez žmolků, doporučujeme Hrašku nejdříve krátce promíchat v hrnci s horkým tukem a následně ji pozvolna zalít horkou vodou. Díky tomuto postupu získáte hladký krém, který se nepřipaluje a skvěle chutná. Pro maximální stravitelnost a lehkost jídla je zásadní Hrašku poctivě provařit – minimálně 20 minut. Stejně jako u klasického vaření z mouky, i zde platí, že správná tepelná úprava je klíčem k tomu, aby vaše zažívání nebylo přetěžováno. Odměnou vám bude nutričně vyvážené jídlo s vysokým obsahem vlákniny a bílkovin, které zasytí na dlouhou dobu. Mahá koření krásně doladí chuť, ale díky Českému kmínu a dalšímu koření aktivně pomáhá s trávením luštěnin a dělá z každého receptu skutečnou zdravou výživu. Alergeny: 10 Hořčice
Aby byla vaše pomazánka dokonale jemná a bez žmolků, doporučujeme Hrašku nejdříve krátce promíchat v hrnci s horkým tukem a následně ji pozvolna zalít horkou vodou. Díky tomuto postupu získáte hladký krém, který se nepřipaluje a skvěle chutná. Pro maximální stravitelnost a lehkost jídla je zásadní Hrašku poctivě provařit – minimálně 20 minut. Stejně jako u klasického vaření z mouky, i zde platí, že správná tepelná úprava je klíčem k tomu, aby vaše zažívání nebylo přetěžováno. Odměnou vám bude nutričně vyvážené jídlo s vysokým obsahem vlákniny a bílkovin, které zasytí na dlouhou dobu. Mahá koření krásně doladí chuť, ale díky Českému kmínu a dalšímu koření aktivně pomáhá s trávením luštěnin a dělá z každého receptu skutečnou zdravou výživu. Alergeny: 10 Hořčice
Vyzkoušeli jste tento recept?Dej nám vědět jak se vám recept podařil připravit!
