Kuchyně Bezlepku, Diabetici, Vegetarián

Porce porce

Kalorií

Do prázdného hrnce vsypeme celý kmín a hořčičné semínko.
Zahříváme, až semínka začnou vyskakovat. Občas promícháme.
Přidáme olej a drobně nakrájenou cibuli. Na rozehřátém oleji zvolna orestujeme cibuli do zlatova.
Přidáme třený česnek, Mahá koření a mletý pepř. Krátce orestujeme. Dáváme pozor, aby se koření nespálilo.
Přidáme Hrašku a mícháme dohladka, až nemáme žádné žmolky.
Zalijeme vodou/vývarem, osolíme a za stálého míchání přivedeme k varu.
Pak oheň ztlumíme a zvolna vaříme 20 minut pod pokličkou.
Občas promícháme a zkontrolujeme, zda se Hraška nepřipaluje.
Je důležité vařit pokrm zvolna, nikoliv zprudka, aby se voda zbytečně nevyvařovala, ale současně se vaření nesmí zastavit. Na hladině je stále vidět jemné vlnění.
Hraška je dobře uvařená, když má lahodnou chuť a není cítit po hrachu.
Vmícháme sušené sójové mléko a necháme ho přejít varem.
Rozmixujeme na hladký krém.

Cuketu nakrájíme na tenké plátky, posolíme ji a necháme ji vypotit.
Papriku nakrájíme na větší kousky. Cibuli a rajčata nakrájíme na měsíčky.
Kousky zeleniny spolu s třeným česnekem ugrilujeme, nebo opečeme na pánvi na trošce oleje.

Troubu předehřejeme na 210 stupňů.
Nakrájenou zeleninu rozložíme v jedné vrstvě do většího pekáče, pokapeme olejem a osolíme.
Pečeme 20 minut, občas promícháme.

Těstoviny smícháme s bešamelem, grilovanou zeleninou a nadrobno nakrájenou bazalkou.
Pár lístků bazalky si můžeme nechat na ozdobení.

Bešamelová omáčka z Hrašky spolu s grilovanou zeleninou dodá těstovinám vynikající chuť a sytost. Nikdo v tomto jídle hrách hledat nebude.

Uvedenou zeleninu můžeme nahradit jinou zeleninou.

Alergeny: 1 Lepek, 6 Sója, 10 Hořčice.

Klíčové slovo Hlavní jídlo, Hraška, Hraška na zahušťování, Mahá koření, Slané, Zahuštěné, Zdravé vaření, Zdraví, Zelenina

Vyzkoušeli jste tento recept?Dejte nám vědět jak vám chutnalo!