Existuje mnoho receptů na muffiny, v tom našem jsou vejce nahrazeny Hraškou vanilka. Spolu s celozrnnou moukou se tak zvyšuje výživnost tohoto receptu.

Tisk receptu Připnout recept

Porce

Kalorií

Ingredience

140 ml mléka (nebo voda a 25 g sušeného sójového mléka)
10 ml rumu
75 ml slunečnicového nebo kokosového oleje
10 g Hrašky Vanilka
10 g celozrnné mouky
125 g třtinového cukru
1 špetka soli
10 g kakaa
155 g polohrubé mouky
35 g opražených vlašských ořechů
30 g čokolády
4 g prášku do pečiva
3 g sody na pečení

Instrukce

Troubu předehřejeme na 180 °C.
Ořechy a čokoládu nasekáme na drobné kousky.
Smícháme všechny suché suroviny.
Kypřící prášek a sodu přesejeme přes sítko do suchých surovin a promícháme.
Přidáme odvážený olej, mléko/vodu a rum. Vše důkladně promícháme.
Hmotu nalijeme do připravených formiček, které jsme vyložili papírovými košíčky.
Pečeme 20 minut při teplotě180 °C. Muffiny jsou upečené, když jim naskočí čepičky a vršek lehce zezlátne.
Pak zkontrolujeme vpíchnutím špejle. Pokud se těsto na dřívko nelepí, muffin je propečený.

Poznámky

Tipy: Oříšky můžeme nahradit kokosem.

Toto těsto můžeme také nalít do vymazaných dortových forem či plechu, které vysypeme kokosem či moukou. Připravíme si tak skvělou buchtu či korpus na dorty.

Alergeny: 1 Lepek (pšenice), 6 Sója, 7. mléko

Klíčové slovo Čokoláda, Dezert, Hraška, Hraška Vanilka, Muffin, Ořechy, Sladké, Svačina

Vyzkoušeli jste tento recept?Dejte nám vědět jak vám chutnalo!