Calories:
Ingredience
- olej na vymazání plechu
- mouka na vymazání plechu
- 10 g Hrašky Vanilka
- 125 g třtinového cukru
- 1 špetka soli
- 160 g polohrubé mouky
- 10 g mouky celozrnné
- 4 g prášku do pečiva
- 3 g sody na pečení
- 75 ml slunečnicového oleje
- 150 ml (rostlinného) mléka
- 150 g romixovaných jablek (jablečného piré)
- 10 g rumu
Instrukce
- Troubu předehřejeme na 160 °C.
- Vymažeme formu o průměru 28 cm tukem a vysypeme moukou do výšky 2 cm.
- Smícháme všechny suché suroviny.
- Kypřící prášek a sodu přesijeme přes sítko do suchých surovin. Promícháme.
- Přidáme zbytek surovin a vše důkladně promícháme.
- Hmotu nalijeme do připravených forem.
- Pečeme 20 minut při 160 °C.
- Zkontrolujeme zda je těsto dobře propečené a podle potřeby ho případně dopečeme.
- Upečený korpus odstupuje od okraje plechu.
- Po propíchnutí špejlí, špejle zůstane suchá a bez zbytků těsta.
- Střed korpusu je zlatavý.
Poznámky
Tipy pro variace a pečení z jednoho těsta.
Tento základní recept na korpus je neuvěřitelně variabilní. Stačí pár drobných úprav a pokaždé vytvoříte úplně jiný domácí moučník.
1. Jak změnit chuť a barvu korpusu?
Chcete-li dodat těstu jiný šmrnc, zkuste do něj přimíchat tyto suroviny:
- Pro milovníky čokolády: Přidejte kvalitní holandské kakao (část mouky nahraďte kakaem v poměru 1:1).
- Pro vůni: Použijte pravé vanilkové aroma, nastrouhanou kůru z bio citronu, oblibené koření (skořici, badyán, karamom).
- Zdravější varianta: Část pšeničné mouky můžete nahradit mletým mákem, strouhaným kokosem nebo drcenými ořechy. Korpus tak získá zajímavou texturu a bohatší nutriční profil.
- Ovocná bublanina: Nalijte těsto na plech a bohatě ho poklaďte sezónním ovocem. Vznikne vám nadýchaná a vláčná bublanina jako od babičky.
- Domácí muffiny: Pokud těstem naplníte papírové košíčky nebo formu na muffiny, získáte oblíbené malé zákusky, které se skvěle hodí jako svačina pro děti nebo pohoštění pro návštěvu.
Vyzkoušeli jste tento recept?Dej nám vědět jak se vám recept podařil připravit!
