Servings: 4 porce
Calories:
Ingredience
Krém z Hrašky Vanilka
- 40 g Hrašky Vanilka
- 100 g třtinového nebo krystalového cukru
- 600 ml mléka (může být i rostlinné)
- 100 ml slunečnicového nebo kokosového oleje, másla
- 120 g mletého máku
Dohotovení
- olej na vymazání plechu
- 300 g veky nebo rohlíků nejlepé celozrnných
- 500 g kompotovaných švestek nebo povidel
Instrukce
Krém
- Ochutnáme, za mák není hořký.
- Mléko a olej přivedeme k varu a za stálého míchání vsypeme Hrašku Vanilku, cukr, sůl a dobře vše promícháme. Důkladně rozmixujeme ponorným mixérem a přivedeme k varu.
- Oheň ztlumíme a zvolna vaříme 20 minut pod pokličkou.
- Občas promícháme a zkontrolujeme, zda se Hraška nepřipaluje.
- Je důležité vařit pokrm zvolna, nikoliv zprudka, aby se voda zbytečně nevyvařovala, ale současně se vaření nesmí zastavit. Na hladině je stále vidět jemné vlnění.
- 5 minut před koncem varu přidáme mletý mák a důkladně mícháme, protože krém bude mít tendenci se připalovat.
- Je dobré mák důkladně provařit, protože varem změkne a je jemnější.
- Hraška je dobře uvařená, když má lahodnou chuť a není cítit po hrachu.
- Nakonec krém důkladně rozmixujeme ponorným mixérem.
Dohotovení
- Předehřejeme troubu na 160 - 180 °C.
- Veku nebo rohlíky nakrájíme na plátky.
- Dno zapékací nádoby vytřeme olejem. Dno vyskládáme plátky veky nebo rohlíků, potřeme připraveným krémem a poklademe vypeckovanými švestkami.
- Tak postupujeme, až spotřebujeme všechny suroviny. Poslední vrstvu tvoří plátky veky, kterou zalijeme krémem.
- Pečeme v předehřáté troubě při teplotě 160 °C 20 minut. Čas upravíme podle výšky žemlovky.
- Před podáváním necháme žemlovku15 minut odpočinout, porce se pak lépe krájí, neboť se jednotlivé suroviny lépe propojí.
Poznámky
Pokud vás zajímá, proč jíst mák a další recepty s mákem, tak si určitě přečtěte náš článek.
Pokud použijete bezlepkové pečivo, je tento recept vhodný i pro lidi s bezlepkovou dietou.
Alergeny: 1 Lepek
Vyzkoušeli jste tento recept?Dej nám vědět jak se vám recept podařil připravit!
