Plněné kedlubny Cerií

Hledáte inspiraci pro lehký a sytý oběd? Vyzkoušejte plněné kedlubny! Jemné, křupavé kedlubny se tu snoubí s chutí rajčat, bazalky a sýra. Základem náplně je naše Cerie, domácí seitan.

Cerie je výživná rostlinná bílkovina, která se skvěle hodí k přípravě nejrůznějších jídel a je snadno stravitelná. Tato kombinace surovin vás příjemně překvapí svou jednoduchostí a plnou chutí. Ponořte se do světa zdravého a chutného vaření a objevte kouzlo Cerie.

Tisk receptu Připnout recept Rate Recipe

Kuchyně: Vegetarián

Klíčové slovo: Cerie, Hraška, Hraška na zahušťování, Kedluben, Mahá koření, Pečené, Slané, Zahuštěné, Zdravé vaření, Zdraví

Servings: porce

Calories:

Author: Ing. Eliška Škvařilová

Ingredience

Kedlubny

4 větší kedlubny

Nádivka z Cerie

40 ml oleje
100 g očištěné cibule
50 g mrkve
20 g celeru
1 g krystalového cukru
mletý černý pepř
20 g třeného česneku
500 g nakládaných sekaných rajčat
8 g soli
250 g uvařené Cerie Cerii připravíme podle receptu zde.
bazalka
200 g sýru na strouhání

Instrukce

Příprava kedluben

Kedlubny oloupeme (můžeme je připravovat i neoloupané) a přepůlíme .
Půlky kedluben vložíme do vařící, osolené body a uvaříme do poloměkka.
Uvařené půlky kedluben vydlabeme.

Příprava nádivky z Cerie

Uvařenou Cerii pomeleme.
Do prázdného hrnce vsypeme celý kmín a hořčičné semínko.
Zahříváme, až semínka začnou vyskakovat. Občas promícháme.
Přidáme olej a drobně nakrájenou cibuli.
Na rozehřátém oleji zvolna orestujeme cibuli do zlatova.
Přidáme třený česnek, Mahá koření, cukr a mletý pepř. Krátce orestujeme. Dáváme pozor, aby se koření nespálilo.
Přidáme sekaná nakládaná rajčata a osolíme a krátce povaříme.
Přidáme pomletou Cerii, bazalku a krátce povaříme

Dohotovení

Předehřejeme troubu na 160 °C.
Sýr nastrouháme.
2/3 nastrouhaného sýru smícháme s nádivkou. 1/3 sýru odložíme stranou.
Půlky kedluben naplníme nádivkou a vložíme do vymazaného pekáčku.
Kedlubny pečeme 20 minut při teplotě 160 °C. Pak posypeme zbylou částí strouhaného sýru a ještě dopečeme.
Povrch kedluben musí být krásně zlatavý, ale ne spálený!

Poznámky

Cerie je vegetariánské náhrada masa.
Celé koření opražené na sucho v hrnci dá jídlu hlubokou chuť a současně podpoří trávení pokrmu. Dáváme vždy ale pozor, abychom koření nespálili.
Mahá koření v receptu vytvoří jemnou chuť a podpoří dobré trávení pokrmu.

Alergeny: 1 lepek, 7 Mléko, 10 Hořčice.

Vyzkoušeli jste tento recept?Dej nám vědět jak se vám recept podařil připravit!