Servings: 4 Porce
Calories:
Ingredience
Koprový dresing
- 40 ml slunečnicového oleje
- 1 špetka Mahá koření
- 1 špetka mletého pepře
- 1 špetka cukru
- 12 g Hrašky na zahušťování
- 120 g vody Můžeme použít vývar.
- 1 g soli
- 20 g plnotučné hořčice
- 20 g nakládaného okurku
- 4 ml okurkového láku
- 10 g bylinek
Instrukce
Koprový dresing
- Do prázdného hrnce vlijeme olej.
- Vsypeme Mahá koření, mletý pepř a cukr.
- Zvolna a krátce orestujeme.
- Dáváme pozor, aby se koření nespálilo.
- Vsypeme Hrašku na zahušťování.
- Mícháme do hladka, až nemáme žádné žmolky.
- Zalijeme odměřeným množstvím horké vody a osolíme a za stálého míchání přivedeme k varu.
- Pak oheň ztlumíme a zvolna vaříme 20 minut pod pokličkou.
- Občas promícháme a zkontrolujeme, zda se Hraška nepřipaluje.
- Je důležité vařit pokrm zvolna, nikoliv zprudka, aby se voda zbytečně nevyvařovala, ale současně se vaření nesmí zastavit. Na hladině je stále vidět jemné vlnění.
- Hraška je dobře uvařená, když má lahodnou chuť a není cítit po hrachu.
- Necháme vychladnout.
- Vmícháme plnotučnou hořčici, nastrouhaný nakládaný okurek, lák z okurek a bylinky.
- Vyšleháme na hladký krém.
- Případně dochutíme.
Poznámky
Do tohoto dresinku se skvěle hodí různé čerstvé bylinky, které můžete libovolně kombinovat podle své chuti. Pokud si nejste jistí, začněte třeba s bazalkou – ta nikdy nezklame. Skvělý je i medvědí česnek, nebo oregáno.
Můžete použít čersvé tak i sušené bylinky.
Vyzkoušejte tento dresink jako přílohu k smaženým dobrotám. Nabídněte svým hostům například obalované mrkvové a celerové hranolky a uvidíte, že se k vám budou vždy rádi vracet!
Mahá koření v receptu vytvoří jemnou chuť a podpoří dobré trávení jídla.
Alergeny: 10 Hořčice
Vyzkoušeli jste tento recept?Dej nám vědět jak se vám recept podařil připravit!
