Obalovaná bedle

Obalovaná bedle v Hrašce je dokonalým příkladem, jak snadno a chutně připravit bezlepkové a veganské jídlo, které uspokojí všechny milovníky smažených lahůdek. Tento recept je ideální pro všechny, kdo se chtějí vyhnout klasickému vajíčkovému obalu a zároveň si užít křupavou a lahodnou chuť hub. Hraška na obalování nejenže skvěle zahušťuje, ale také dodává těstíčku jemnost a lahodnou chuť, kterou ocení každý gurmán. Připravte si tento jednoduchý a rychlý pokrm a vychutnejte si ho jako hlavní jídlo nebo jako zajímavý předkrm.

Tisk receptu Připnout recept Rate Recipe

Kuchyně: Bezlepku, Diabetici, Náhrada vajec, Sport, Vegan, Vegetarián

Klíčové slovo: Bedle, Houby, Hraška, Hraška na obalování, Obalování, Slané, Smažení, Vaření, Zdravé vaření, Zdraví

Servings: porce

Calories:

Author: Ing. Eliška Škvařilová

Ingredience

200 g Hrašky na obalování
280 ml vody
450 g bedel
olej na smažení

Instrukce

Hrašku rozmícháme s vodou na těstíčko hustoty řidší hořčice.
Bedle očistíme a případně nakrájíme na menší kousky.
Bedle namočíme v těstíčku, necháme okapat a poté vkládáme do vyšší vrstvy rozpáleného tuku tak, aby byly ponořené.
Smažíme dozlatova z obou stran ve vyšší vrstvě tuku.
Po vyndání necháme přebytečný tuk okapat na sítku a pak na papírovém ubrousku.
Těstíčko je správně prosmažené, když má lahodnou chuť a není cítit po hrachu.

Poznámky

Teplota tuku: Správnou teplotu tuku vyzkoušíme vkápnutím těstíčka, které musí ihned vyplavat na hladinu. Obalený kousek se pak nepřilepí ke dnu a nenasákne tuk. Při nízké teplotě může těstíčko stéci a přilepit se na dno nádoby. Kousky do tuku vkládáme postupně tak, aby teplota tuku neklesla.

Doporučujeme se podívat na celý článek o smažení.

Zbytek těstíčka můžeme zpracovat podle receptu na Hrašenky.

Alergeny: Žádné

Vyzkoušeli jste tento recept?Dej nám vědět jak se vám recept podařil připravit!