Když se zadíváte na fotografii kuličky, napadne vás, že základ tohoto moučníku může být hrách?

Spojení Hrašky Vanilka a máku je neuvěřitelně dobré a zdravé.

A v tom je skryto tajemství Hrašky Vanilka, je zdravá a dá se z ní připravit mnoho úžasných dobrot.

Mák je nejen chutný, ale i velmi zdravý. Je to přírodní unikát. Stojí za to ho zařazovat pravidelně do jídelníčku. Mák povařením změkne, je jemný, vláčný a šťavnatý, spojením s Hraškou Vanilka vznikne zdravá lahůdka.

Varianta, která stojí za vyzkoušení, je do makové kuličky schovat sušenou švestku, kterou jsme naplnili mandlí.

Tisk receptu Připnout recept

Calories

Ingredience

Hraškové máslo

50 g Hrašky Vanilka
100 g třtinového cukru
1 špetka soli
150 ml slunečnicového nebo kokosového oleje, másla
600 ml mléka (může být i rostlinné) Doporučujeme mandlové
150 g mletého máku

Ochucení krému

50 g výrazné marmelády višňová, meruňková, rybízová podle chuti
50 g čokolády, není nutné podle chuti
rum dle chuti / není nutné

Dohotovení

sušené švestky
mandle

Instrukce

Mák ochutnáme a zkontrolujeme, zda není hořký.
V misce promícháme Hrašku Vanilka, cukr, mletý mák a sůl.
Mléko a olej přivedeme k varu.
Za stálého míchání vsypeme připravenou směs.
Oheň ztlumíme a zvolna vaříme 20 minut pod pokličkou.
Občas promícháme a zkontrolujeme, zda se Hraška nepřipaluje.
Hraška je dobře uvařená, když má lahodnou chuť a není cítit po hrachu. Mák povařením změkne, je jemný, vláčný a šťávnatý.
Nakonec podle chuti přidáme pikantní marmeládu, čokoládu či rum.
Chuť makového krému je jemná, přidáním marmelády či čokolády získáme svěží chuť.
Kaši vyšleháme ponorným mixerem na hladký krém.
Necháme vychladnout.

Dohotovení

Kuličky s rybízem či jiným ovocem.

Hmotu na kuličky si rozdělíme na stejné kousky a vyválíme kuličky, které obalíme v oraženém máku a ozdobíme rybízem, či jiným ovoce a necháme vychladit.

Varianta: Kuličky plněné sušenými švestkami a mandlemi.

Mandle spaříme a sloupneme.
Sušené švestky spaříme. Pokud jsou švestky tvrdé a vysušené, necháme je chvíli nabobtnat v malém množství převařené vody.
Švestky trochu osušíme. Do každé švestky vložíme mandli.
Hmotu na kuličky si rozdělíme na stejné kousky a do každé vložíme jednu naplněnou švestku a zabalíme ji.
Mák na obalování na sucho orestujeme na pánvi.
Hotové kuličky můžeme obalit v opraženém máku, v nasekaných oříšcích či kokosu.
Před podáváním necháme vychladnout.