Brambory, které budete milovat. Recept je rychle připravený. Smícháme plátky syrových brambor a cukety, s Hraškou a kořením a dáme zapéci.

Brambory a cuketa jsou spojené hustou smetanovou omáčkou z Hrašky, která voní po tymiánu. Cuketa vnáší do pokrmu svěžest a šťavnatost. A povrch zdobí křupavá kůrka.

Při zapékání můžeme vynechat sýr, ale i tak budou brambory chutnat skvěle.

Tisk receptu Připnout recept

Kuchyně Bezlepku, Diabetici, Vegetarián

Porce porce

Calories

Ingredience

1000 g očištěných brambor
500 g cukety
20 ml olivového oleje
200 g cibule
20 g česneku
4 g Mahá koření
špetka mletého černého pepře
šťáva z jednoho citronu
80 g Hrašky na zahušťování
2 g kurkumy
tymián
500 ml vody
100 g sušeného sójového mléka Sušené sójové mléko a vodu nahradíme jakýmkoli mlékem či smetanou.
200 g sýru eidam nebo uzeného tofu
nať mladé cibulky

Instrukce

Oloupané brambory a cuketu nakrájíme na tenké plátky.
Na oleji osmahneme drobně nakrájenou cibuli dozlatova. Pak přidáme třený česnek, Mahá koření a vše krátce orestujeme.
Smícháme mléko přidáme Hrašku, kurkumu, mletý pepř, tymián, citronovou šťávu, nastrouhaný sýr a vše dobře promícháme. Pro vegany použijeme vodu, sušené sojové mléko a nastrouhané tofu.
Tofu bude chutnější, když ho orestujeme spolu s cibulí.
Na vymazaný plech naklademe na plátky nakrájené brambory a cuketu a zalijeme připravenou směsí.
Vložíme do trouby, předehřáté na 160 – 180 °C a pečeme, až jsou brambory měkké, asi 50 až 60 minut. Čas záleží na výšce zapékané vrstvy.