Ovocná svačinka se skořicovým krémem
Příprava zdravého dezertu pro celou rodinu nebyla nikdy snazší. Náš skořicový krém vyniká neuvěřitelně hladkou konzistencí a díky poctivému 20 minutovému varu je lehce stravitelný a plný jemné chuti bez stopy hrachu. Můžete ho podávat teplý s oblíbeným kompotem, nebo ho nechat vychladnout a mít skvělou svačinu do práce i do školy. Je to ideální volba pro všechny, kteří hledají přirozeně bezlepkovou alternativu klasických pudinků a krémů, ale nechtějí dělat kompromisy v chuti.
Ingredience
Krém
- 100 ml slunečnicového nebo kokosového oleje
- 100 g Hrašky Vanilka
- 100 g cukru
- 7 g skořice
- 800 ml (rostlinného) mléka
Dohotovení
- ovoce či kompot dle chuti
Instrukce
Příprava krému
- Mléko a olej přivedeme k varu.
- Za stálého míchání vsypeme suché suroviny.
- Oheň ztlumíme a zvolna vaříme 20 minut pod pokličkou.
- Občas promícháme a zkontrolujeme, zda se Hraška nepřipaluje.
- Hraška je dobře uvařená, když má lahodnou chuť a není cítit po hrachu.
- Uvařený krém důkladně rozšleháme ponorným mixérem.
- Šlehání je důležité, aby byl krém nadýchaný.
Dohotovení
- Ještě teplý krém naléváme do misek s oblíbeným kompotem či ovocem.
Poznámky
- Tento krém je tak lahodný a výživný, nikoho nenapadne v něm hledat hrách.
- Do krému můžeme přidat i jiné koření, jako je kardamom, anýz a podobně.
- Do krému můžete přidat i čokoládu, mák, ořechy a jiné oblibené suroviny. Vždy Vám tak vznikde nová varianta vaší oblibené svačiny.
- Úpravou množství tekutiny snadno získáte jinou konzistenci. Pokud jí dáte méně, vznikne hustší krém, který skvěle poslouží jako pomazánka na palačinky, pečivo a další dobroty.
- Na přípravu sladkého krému z Hrašky Vanilky, je důležité použít kvalitní olej bez příchuti, např. slunečnicový.
- Hrašku je důležité nechat projít varem 20 minut, aby byla hrachová mouka dobře stravitelná a nebyla citit po hrachu. V současné době jen málokdo dodržuje toto pravidlo, které platí pro vaření jakékoliv syrové mouky. Nedostatečně provařená mouka je pro naše zažívání velká zátěž.
Vyzkoušeli jste tento recept? jak vám chutnalo! Dejte nám vědět v komentáři:
