Vanilkový Cheesecake s jahodami
Ingredience
Korpus
- 100 g Máslo / Kokosový olej
- 230 g Sušenky
Vanilkový krém
- 150 g Hraška Vanilka
- 150 g Sójové mléko sušené
- 150 g Cukr
- 1 špetka Sůl
- 300 g Olej slunečnicový nebo kokosový
- 1050 ml Vody se sušeným mlékem, nebo mléko
- Vanilkový extrakt
- Jahody
Instrukce
Korpus
- Rozdrtíme 150 g sušenek, smícháme se 70 g másla a zpracujeme na těsto
- Těsto rukou vymačkáme do vymazané dortové formy o Ø 28 cm.
- Z části těsta vytvoříme po obvodu formy asi 3 cm vysoký okraj. Dáme na 10 minut zapéct do trouby na 160 °C.
Krém
- V misce promícháme směs Hrašky Vanilky, sójové sušené mléko, cukru a sůl.
- Vodu a olej přivedeme k varu.
- Za stálého míchání vsypeme připravenou směs.
- Oheň ztlumíme a zvolna vaříme 20 minut pod pokličkou.
- Občas promícháme a zkontrolujeme, zda se Hraška nepřipaluje.
- Hraška je dobře uvařená, když má lahodnou chuť a není cítit po hrachu.
- Uvařený krém důkladně rozšleháme ponorným mixérem a nalijeme ho do připravené formy.
- Cheesecake necháme do dalšího dne vychladnout.
- Po vychladnutí ho ozdobíme jahodami.
- Pokud dezert nebudeme hned konzumovat, tak můžeme jahody potřít agarem, který připravíme dle návodu. Díky tomu, jahody zůstanou déle čerstvé.
Poznámky
Alergeny: 6 Sója, 8 Skořápkové plody – mandle
Vyzkoušeli jste tento recept?Let us know how it was!