Přijdeme domů a nahlásí se neočekávaná návštěva. To je přesně ta chvíle pro tento recept. Plátky pečiva, které máme doma, rohlíky, vánočku nebo toustový chléb namočíme do těstíčka z Hrašky Vanilky, osmažíme a skvělá pochoutka je na světě. Při podávání pokapeme javorovým sirupem nebo rozpuštěným medem a můžeme posypat skořicí.

Tisk receptu Připnout recept

Kuchyně Diabetici, Náhrada vajec, Sport, Vegan, Vegetarián

Porce porce

Calories

Ingredience

250 g Hrašky Vanilky
400 ml (rostlinného) mléka
500 g toustový chleba, jiné světlé pečivo může být i starší.
olej na smažení
med či javorový sirup na pokapaní
skořice na posypání

Instrukce

Příprava těstíčka

Hrašku rozmícháme s mlékem.
Při míchání použijeme ruční mixér, těstíčko bude lépe našlehané a bude se s ním dobře pracovat.
Těstíčko si připravíme malinko řidší, neboť pečivo do sebe nasaje více tekutiny. Během smažení hlídáme hustotu těstíčka a podle potřeby ji upravujeme přidáním tekutiny či Hrašky.
Jednotlivé plátky pečiva postupně namáčíme v těstíčku, necháme okapat a vkládáme do vyšší vrstvy rozpáleného tuku tak, aby každý kousek byl ponořený.
Smažíme dozlatova z obou stran ve vyšší vrstvě tuku.
Po vyndání necháme přebytečný tuk okapat na sítku a pak na papírovém ubrousku.
Těstíčko je správně prosmažené, když má lahodnou chuť a není cítit po hrachu.
Při servírování pokapeme na talíři javorovým sirupem či rozpuštěným medem a posypeme skořicí.

Video

https://vimeo.com/560131040

Poznámky

Do těstíčka můžete přidat své oblíbené koření, kakao, ořechy, strouhaný kokos nebo mák a pokaždé tak vykouzlit úplně novou chuť.
Zkuste také mezi dva tousty namazat oblíbenou sladkou pomazánku nebo tvaroh, a teprve poté je společně obalit v těstíčku.
Pokud vám trocha těstíčka zbude, nevyhazujte ho! Stačí přimíchat kousky pečiva, ovoce nebo další koření a na trošce oleje z něj usmažit skvělé sladké placičky.
Teplota tuku: Správnou teplotu tuku vyzkoušíme vkápnutím těstíčka, které musí ihned vyplavat na hladinu. Obalený kousek se pak nepřilepí ke dnu a nenasákne tuk. Při nízké teplotě může těstíčko stéci a přilepit se na dno nádoby. Kousky do tuku vkládáme postupně tak, aby teplota tuku neklesla.
Doporučujeme se podívat na celý článek o smažení.
Francouské tousty můžeme podávat také s ovocem.
Alergeny: Lepek (můžeme použít i bezlepkové pečivo a mít tak pokrm bez alergenů)