Hledáte recept na dokonalý základ pro dort, který se vždy povede? Tento veganský korpus bez vajec vás překvapí svou jednoduchou přípravou a fantastickým výsledkem.

Zapomeňte na složité šlehání. Připravili jsme pro vás recept na korpus, který je přirozeně bez živočišných produktů, ale přesto krásně drží tvar a nedrobí se. Ideální volba pro začínající pekaře i zkušené cukrářky, kteří chtějí zkusit pečení bez vajec.

Tisk receptu Připnout recept

Calories

Ingredience

olej na vymazání plechu
mouka na vymazání plechu
10 g Hrašky Vanilka
125 g třtinového cukru
1 špetka soli
160 g polohrubé mouky
10 g mouky celozrnné
4 g prášku do pečiva
3 g sody na pečení
75 ml slunečnicového oleje
150 ml (rostlinného) mléka
150 g romixovaných jablek (jablečného piré)
10 g rumu

Instrukce

Troubu předehřejeme na 160 °C.
Vymažeme formu o průměru 28 cm tukem a vysypeme moukou do výšky 2 cm.
Smícháme všechny suché suroviny.
Kypřící prášek a sodu přesijeme přes sítko do suchých surovin. Promícháme.
Přidáme zbytek surovin a vše důkladně promícháme.
Hmotu nalijeme do připravených forem.
Pečeme 20 minut při 160 °C.
Zkontrolujeme zda je těsto dobře propečené a podle potřeby ho případně dopečeme.
Upečený korpus odstupuje od okraje plechu.
Po propíchnutí špejlí, špejle zůstane suchá a bez zbytků těsta.
Střed korpusu je zlatavý.

Poznámky

Tipy pro variace a pečení z jednoho těsta.
Tento základní recept na korpus je neuvěřitelně variabilní. Stačí pár drobných úprav a pokaždé vytvoříte úplně jiný domácí moučník.

1. Jak změnit chuť a barvu korpusu?

Chcete-li dodat těstu jiný šmrnc, zkuste do něj přimíchat tyto suroviny:

Pro milovníky čokolády: Přidejte kvalitní holandské kakao (část mouky nahraďte kakaem v poměru 1:1).
Pro vůni: Použijte pravé vanilkové aroma, nastrouhanou kůru z bio citronu, oblibené koření (skořici, badyán, karamom).
Zdravější varianta: Část pšeničné mouky můžete nahradit mletým mákem, strouhaným kokosem nebo drcenými ořechy. Korpus tak získá zajímavou texturu a bohatší nutriční profil.

2. Jeden recept, mnoho podob

Nemusíte péct jen klasický dortový korpus. Toto těsto skvěle funguje i pro další oblíbené recepty:

Ovocná bublanina: Nalijte těsto na plech a bohatě ho poklaďte sezónním ovocem. Vznikne vám nadýchaná a vláčná bublanina jako od babičky.
Domácí muffiny: Pokud těstem naplníte papírové košíčky nebo formu na muffiny, získáte oblíbené malé zákusky, které se skvěle hodí jako svačina pro děti nebo pohoštění pro návštěvu.

Alergeny: 1 Lepek (pšenice)

Klíčové slovo Dezert, Hraška, Dortový korpus bez vajec a mléka, korpus bez vajec, Dort bez vajec a mléka, jednoduchý recept na korpus bez vajec

Vyzkoušeli jste tento recept? jak vám chutnalo! Dejte nám vědět v komentáři: