Rady k přípravě našich výrobků

Tato rubrika představuje praktického průvodce zdravou, bezlepkovou a veganskou kuchyní, který vás naučí plně využívat přednosti rostlinných produktů Hraška, Cerie a Mahá koření.

Najdete zde prověřené postupy, základní poměry a kulinářské tipy pro každodenní vaření i pečení. Rubrika vysvětluje, jak snadno nahradit pšeničnou mouku a vejce, jak docílit krémové konzistence bez hrudek nebo jak si doma připravit kvalitní rostlinné alternativy mletého masa z Cerie či domácí seitan. Vše doplněné o doporučení k dávkování speciálních směsí koření pro podporu lehčího trávení.

Hlavní témata rubriky:

Správné postupy zahušťování a obalování:

Návody na vaření s Hraškou bez hrachové dochuti a bez rizika srážení.

Pečení a vaření bez lepku a vajec:

Tipy na přípravu sladkých i slaných těst, která drží tvar a netrhají se.

Rostlinné alternativy a příprava bílkovin:

Postupy na výrobu domácího seitanu nebo přípravu rostlinného mletého ze směsi Cerie.

Harmonizace trávení:

Jak v kuchyni správně používat Mahá koření ke zlepšení stravitelnosti pokrmů.