Dokonale krémová jáhlová kaše bez lepku
Objevte tajemství dokonale krémové jáhlové kaše bez hořkosti a bez lepku! Jáhly patří mezi tradiční, přirozeně bezlepkové obiloviny plné minerálů, ale při běžné přípravě bývají suché a hořké. Spojení nadýchaných jáhel a Hrašky Vanilka vytvoří sametově jemnou snídaňovou kaši, která vás spolehlivě zasytí na celé dopoledne.Díky Hrašce Vanilka do jídelníčku své rodiny nenásilně zařadíte kvalitní luštěninové bílkoviny a vlákninu – a to v podobě lahodného, voňavého dezertu, ve kterém chuť hrachu vůbec nepoznáte. Připravte si hřejivou snídani, která potěší celiaky, vegany i malé děti!
Ingredience
- 140 g jáhel
- 1200 ml (rostlinného) mléka
- 80 g Hrašky Vanilka
- 100 g třtinového cukru
- 1 špetka soli
- 80 ml slunečnicového nebo kokosového oleje
Instrukce
Příprava jáhly
- Jáhly 3x zalijeme vařící vodou a scedíme.
Jáhlová kaše
- Hrašku Vanilka, cukr, sůl dobře promícháme.
- Jáhly zalijeme odměřeným množstvím vody, přidáme tuk a přivedeme k varu.
- Jáhly zvolna vaříme, až jsou poloměkká.
- Za stálého míchání přidáme zbytek surovin.
- Pak oheň ztlumíme a zvolna vaříme 20 minut pod pokličkou.
- Občas promícháme a zkontrolujeme, zda se Hraška nepřipaluje.
- Je důležité vařit kaši zvolna, nikoliv zprudka, aby se voda zbytečně nevyvařovala, ale současně se vaření nesmí zastavit. Na hladině je stále vidět jemné vlnění.
- Hraška je dobře uvařená, když má lahodnou chuť a není cítit po hrachu.
- Hotová kaše je lahodná, není cítit po hrachu a jáhly jsou rozvařené.
Servírování
- Kaši můžeme servírovat s čerstvým ovocem, marmeládami, kompoty, oříšky a dalšími dobrotami.
Poznámky
Jak zbavit jáhly hořkosti?
Jáhly před samotným vařením vždy 2× až 3× důkladně spařte vroucí vodou na jemném sítku. Tím z jejich povrchu odplavíte zoxidované tuky, které jsou hlavní příčinou nepříjemné hořké či trpké chuti.Proč do kaše přidávat Hrašku Vanilka?
Hraška Vanilka dodá kaši výjimečnou krémovost a výrazně zvýší její nutriční hodnotu o cenné luštěninové bílkoviny, vlákninu a minerály. Při správném povaření splyne s jáhlami do jemné chuti a nikdo v kaši přítomnost hrachu nepozná.Proč vařit kaši přímo s cukrem a tukem (olejem či máslem)?
Když cukr a tuk přidáte přímo do hrnce během vaření, chutě se krásně propojí. Výsledná kaše je celkově lahodnější a ve finále spotřebujete podstatně méně cukru i tuku, než kdybyste hotovou kaši sladili a polévali až na talíři.Proč je výhodné vařit jáhlovou kaši delší dobu?
Pozvolné a delší vaření rozkládá složité škroby na jednodušší cukry. Kaše je díky tomu podstatně lépe stravitelná, nezatěžuje žaludek a živiny z jáhel i Hrašky se v těle lépe vstřebají.Jak proměnit ranní kaši v elegantní nepečený dezert?
Uvařenou hustší kaši můžete nalít do mističek nebo báboviček vymazaných kapkou oleje a nechat v chladu úplně ztuhnout. Po vychladnutí ji stačí vyklopit, ozdobit ovocem a podávat jako osvěžující pudinkový dezert.Je jáhlová kaše s Hraškou vhodná pro děti?
Ano, je to ideální dětská snídaně či svačina. Jáhly jsou lehké a zásadotvorné, zatímco Hraška Vanilka dodá dětskému tělu potřebnou energii a bílkoviny.Jakou rostlinnou alternativu mléka použít?
Kaši můžete vařit ve vodě, ale pro ještě plnější chuť doporučujeme použít rýžové, ovesné nebo mandlové mléko. V kombinaci s vanilkovou nótou Hrašky získáte neodolatelnou chuť i zcela bez laktózy.Jak jáhlovou kaši správně skladovat a znovu ohřát?
Uvařená kaše vydrží v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Protože jáhly i Hraška po vychladnutí přirozeně zhoustnou, při opětovném ohřívání stačí přidat pár lžic teplé vody nebo mléka a krátce promíchat rozšleháním.Čím jáhlovou kaši nejlépe dochutit a ozdobit?
K jáhlám a vanilce se fantasticky hodí teplé skořicové jablko, podušené švestky, pečené hrušky, strouhaná vysokoprocentní čokoláda nebo hrst opražených vlašských či lískových oříšků.Hledáte další inspiraci na zdravé snídaně a sladká jídla?
Jáhlová kaše je jen začátek! Z Hrašky Vanilka snadno připravíte i vláčné palačinky, jemné dezerty nebo bezlepkové koláče. Další vyzkoušené tipy najdete v naší sekci Sladké recepty z Hrašky. Vyzkoušeli jste tento recept? jak vám chutnalo! Dejte nám vědět v komentáři:
