Nejen pro vánoční čas. Pro podporu soudržnosti těsta, jsme přidali Hrašku vanilka. Linecké těsto pěkně drží a přitom se rozpadá na jazyku.

Tisk receptu Připnout recept

Calories

Ingredience

Těsto

550 g Schär Mix it mouky universal
200 g moučkového cukru
1 špetka soli
25 g Hrašky Vanilka
300 g másla
1/2 líže citronové šťávy
12 g vanilkového aroma
voda / mléko případně dle potřeby

Dohotovení

oblibená marmeláda

Instrukce

Příprava těsta

Cukr a mouku přesejeme přes jemné síto.
Smícháme všechny suché suroviny dohromady.
Studené máslo nakrájíme na kousky a přidáme do suché směsi.
Ze všech surovin rychle vypracujeme těsto, nejlépe v robotu.
Přidáme citronovou šťávu a podle potřeby další tekutinu tak, aby bylo těsto o něco řidší.
Těsto necháme v chladnu odpočinout minimálně 1 hodinu, nejlépe přes noc.
Odleželé těsto vyválíme na tloušťku cca 3 mm, vypichujeme vybrané tvary, které přeneseme na vymazaný plech.
Linecké pečeme ve vyhřáté troubě na 160 °C 10 minut a pak podle barvy ještě dopékáme a otáčíme plechy, aby těsto bylo všude stejně upečené.

Dohotovení

Po vychladnutí slepujeme linecké oblíbenou marmeládou.
Je dobré ho nechat pár dní uležet, aby zvlhlo.

Klíčové slovo bezlepkové, Cukroví, Dezert, Hraška, Hraška Vanilka, Linecké, Sladké, Svačina

Vyzkoušeli jste tento recept? jak vám chutnalo! Dejte nám vědět v komentáři:

Tajná přísada pro dokonalé pečení bez vajec a lepku:

Při pečení bez vajec i v rámci bezlepkové diety hraje klíčovou roli správná soudržnost těsta. Právě Hraška Vanilka v receptu skvěle pomáhá vázat těsto, drží vláčnou strukturu pohromadě a dodává potřebné živiny. Skvěle se hodí pro bezlepkové pečení – místo jednoho vajíčka stačí v receptech jednoduše smíchat 20 g Hrašky a 40 ml vody. Tento osvědčený poměr navíc můžete s úspěchem využít k náhradě vajec v jakémkoliv jiném pečení. Chcete ji vyzkoušet? Zakoupit si ji můžete přímo tady.

Nákup Hrašky Vanilky