Bylinkový dresink
Lehkost bylinek bez kapky majonézy.Zapomeňte na těžké dresinky plné tuku. Náš bylinkový dresink je připraven z jemně vyšlehaného rostlinného základu, který skvěle nahradí majonézu i jogurt. Je neuvěřitelně krémový, plný vůně čerstvé bazalky či medvědího česneku a přitom zůstává lehký. Tento zdravý recept bez lepku a vajec je ideální volbou pro každého, kdo chce jíst fit a přitom si dopřát poctivou chuť.
Ingredience
- 40 ml slunečnicového oleje
- 1 špetka Mahá koření
- 1 špetka mletého pepře
- 12 g Hrašky na zahušťování
- 120 g vody Můžeme použít vývar.
- 1 g soli
- 20 g plnotučné hořčice
- 20 g nakládaných okurek
- 4 ml okurkového láku
- 10 g bylinek
Instrukce
- Na oleji spěníme Mahá koření a mletý pepř. Dáváme pozor, aby se koření nespálilo.
- Vsypeme Hrašku na zahušťování a mícháme do hladka, až nemáme žádné žmolky.
- Zalijeme odměřeným množstvím horké vody a osolíme a za stálého míchání přivedeme k varu.
- Pak oheň ztlumíme a zvolna vaříme 20 minut pod pokličkou. Občas promícháme a zkontrolujeme, zda se Hraška nepřipaluje.
- Je důležité vařit pokrm zvolna, nikoliv zprudka, aby se voda zbytečně nevyvařovala, ale současně se vaření nesmí zastavit. Na hladině je stále vidět jemné vlnění.
- Hraška je dobře uvařená, když má lahodnou chuť a není cítit po hrachu.
- Necháme vychladnout.
- Vmícháme plnotučnou hořčici, nastrouhaný nakládaný okurek, lák z okurek a bylinky.
- Vyšleháme na hladký krém a případně dochutíme.
Poznámky
Bylinkové variace pro každou příležitost: Do tohoto dresinku se skvěle hodí různé čerstvé bylinky. Pokud sázíte na jistotu, bazalka nikdy nezklame. Pro milovníky výrazných chutí doporučujeme medvědí česnek nebo oregano. Tato kombinace vytvoří skvělý fit dresink, který oživí každý zdravý recept.
Čerstvé vs. sušené bylinky: Použít můžete obě varianty. Čerstvé bylinky dodají dresinku svěžest, sušené zase hloubku. Pokud hledáte zdravé recepty na dresinky, které jsou rychlé a levné, sušené bylinky ze spíže jsou ideální volbou.
Extra jemná textura: Pokud chcete dresink proměnit v luxusní rostlinný krém, po vychladnutí ho krátce promixujte. Získáte tak dokonalou konzistenci bez vajec a mléka.
Ideální pro dietní omezení: Díky svému složení je tento dresink vhodný pro bezlepkovou dietu a celiaky. Je to čistá rostlinná strava, která nezatěžuje trávení, a přitom chutná fantasticky.
Využití v kuchyni: Tento bylinkový dip je nepostradatelný pro zdravé grilování, jako zálivka do čerstvých salátů nebo jako výživná svačina k nakrájené zelenině. V lednici vám v uzavřené sklenici vydrží 3–4 dny, takže ho můžete mít vždy po ruce pro rychlou přípravu jídla.
Vyzkoušejte tento dresink jako přílohu k smaženým dobrotám. Nabídněte svým hostům například obalované mrkvové a celerové hranolky a uvidíte, že se k vám budou vždy rádi vracet!
Mahá koření v receptu vytvoří jemnou chuť a podpoří dobré trávení jídla.
Alergeny: 10 Hořčice
Vyzkoušeli jste tento recept? jak vám chutnalo! Dejte nám vědět v komentáři:
