• Hrašku, třený česnek, koření a sůl rozmícháme s vodou na těstíčko hustoty řidší hořčice.
• Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky zhruba 0,5 cm široké.
• Jednotlivé plátky namáčíme v těstíčku, necháme okapat a pak vkládáme do vyšší vrstvy rozpáleného tuku tak, aby byly ponořené.
• Smažíme dozlatova z obou stran ve vyšší vrstvě tuku.
• Po vyndání necháme přebytečný tuk okapat na sítku a pak na papírovém ubrousku.
• Těstíčko je správně prosmažené, když má lahodnou chuť a není cítit po hrachu.

Servírování

• Servírovat obalované brambory můžeme jenom tak samotné.
• Jsou také výborné s pomazánkou, dresingem nebo jako příloha.
• My je doporučujeme servírovat s dušeným špenátem, nebo křenovou pomazánkou.