Sluneční paprsky konečně prohřály zemi a příroda se začíná probouzet. Mezi prvními posly jara se v trávě objevují bylinky, které mohou obohatit nejen náš jídelníček, ale i náš každodenní život. Jarní bylinky v kuchyni jsou skvělým způsobem, jak dodat pokrmům svěžest, chuť a spoustu vitamínů. Tyto rostlinky, často přehlížené, jsou plné života a energie –…
Mrkev. Na první pohled zcela obyčejná, nenápadná a často přehlížená součást naší kuchyně. Přesto je to právě mrkev, která se může pyšnit bohatou historií, neuvěřitelně širokým spektrem využití a také mimořádnými zdravotními benefity. A právě proto si zaslouží svůj vlastní den. Oslavte mezinárodní den mrkve, který je příležitostí k tomu, abychom tuto kořenovou zeleninu náležitě…
Lidové zvyky a tradice nás vedou k zamyšlení, proč naši předci sledovali přírodu. Od začátku nového roku se lidé připravovali na Velikonoce. Nejdříve přišlo období odpočinku, radovánek a jídla a pak doba uskromnění, půstu, rozjímání a modliteb. Tradice a dnešní doba O tučném čtvrtku vrcholilo hodování, člověk se chtěl před půstem co nejvíc najíst a…
Luštěniny byly během postního období nepostradatelnou součástí jídelníčku – nahrazovaly maso, mléko i tvaroh a díky vysokému obsahu bílkovin se jim často přezdívalo „maso chudých“. Na talíři se objevovaly téměř denně a lidé si díky nim udržovali zdravější a jednodušší stravu. Postní období totiž nebylo jen o odříkání, ale celkově o snížení spotřeby masa a…
End of content
End of content