Pro svoje unikátní vlastnosti je mák považován za superpotravinu. Je neuvěřitelné, jak je mák zdravý, je to přírodní unikát. Obsahuje nejvyšší podíl vápníku ze všech rostlinných zdrojů, ale jeho vstřebatelnost je nižší. Proto je třeba, aby byla naše strava pestrá. Mák obsahuje i významné množství manganu, fosforu a hořčíku. Mák pomáhá snižovat hladinu „špatného cholesterolu“…
Sluneční paprsky konečně prohřály zemi a příroda se začíná probouzet. Mezi prvními posly jara se v trávě objevují bylinky, které mohou obohatit nejen náš jídelníček, ale i náš každodenní život. Jarní bylinky v kuchyni jsou skvělým způsobem, jak dodat pokrmům svěžest, chuť a spoustu vitamínů. Tyto rostlinky, často přehlížené, jsou plné života a energie –…
Lidové zvyky a tradice nás vedou k zamyšlení, proč naši předci sledovali přírodu. Od začátku nového roku se lidé připravovali na Velikonoce. Nejdříve přišlo období odpočinku, radovánek a jídla a pak doba uskromnění, půstu, rozjímání a modliteb. Tradice a dnešní doba O tučném čtvrtku vrcholilo hodování, člověk se chtěl před půstem co nejvíc najíst a…
Luštěniny byly během postního období nepostradatelnou součástí jídelníčku – nahrazovaly maso, mléko i tvaroh a díky vysokému obsahu bílkovin se jim často přezdívalo „maso chudých“. Na talíři se objevovaly téměř denně a lidé si díky nim udržovali zdravější a jednodušší stravu. Postní období totiž nebylo jen o odříkání, ale celkově o snížení spotřeby masa a…
End of content
End of content