Selská hrachová polévka se zeleninou

Ing. Eliška Škvařilová
Luštěniny jako jídlo pro vzácné hosty.
Kuchyně Bezlepku, Diabetici, Vegan, Vegetarián
Porce 4 porce
Kalorií

Ingredience
 
 

Hrách – namáčení

  • 60 g hrachu
  • voda

Polévka

  • 1 g celého kmínu
  • 1 g celé bílé hořčice
  • 20 ml oleje
  • 80 g očištěné cibule
  • 40 g očištěné mrkve
  • 30 g očištěného celeru
  • 65 g očištěných brambor
  • 7 g česneku
  • 1 g Mahá koření
  • 1 špetka mletého pepře
  • 10 g mleté sladké papriky
  • 30 g Hrašky na zahušťování
  • 900 ml vývaru nebo vody
  • 1 ks bobkového listu
  • 2 ks nového koření
  • 8 g soli
  • 8 ml citronové šťávy nebo octa
  • 1 špetka majoránky

Instrukce
 

Hrách – namočení

  • Hrách přebereme a namočíme přes noc.
  • Ráno vodu slijeme.

Polévka

  • Do prázdného hrnce vsypeme celý kmín a hořčičné semínko.
  • Zahříváme, až semínka začnou vyskakovat. Občas promícháme.
  • Přidáme olej. Na oleji orestujeme do zlatova drobně nakrájenou cibuli.
  • Přidáme třený česnek, Mahá koření, mletý pepř, sladkou papriku a krátce orestujeme. Dáváme pozor, aby se koření nespálilo.
  • Přidáme Hrašku na zahušťování a mícháme do hladka, až nemáme žádné žmolky.
  • Zalijeme horkým vývarem, přidáme namočený a scezený hrách, bobkový list, nové koření a za stálého míchání přivedeme k varu.
  • Pak oheň ztlumíme a zvolna vaříme 20 minut pod pokličkou, až je hrách měkký.
  • Občas promícháme a zkontrolujeme, zda se Hraška nepřipaluje.
  • Je důležité vařit polévku zvolna, nikoliv zprudka, aby se voda zbytečně nevyvařovala, ale současně se vaření nesmí zastavit. Na hladině je stále vidět jemné vlnění.
  • Hraška je dobře uvařená, když má lahodnou chuť a není cítit po hrachu.
  • Před koncem varu polévku osolíme, přidáme ocet a majoránku.
  • Vyndáme bobkový list a nové koření.
  • Polévku solíme až nakonec, protože hrách vaříme v polévce a spolu se solí by se hrách neuvařil.

Poznámky

Pokrmy je dobré zahušťovat Hraškou namísto běžně používané bílé mouky. Jídlo zahuštěné Hraškou je lahodné a současně je zdrojem železa, hořčíku, zinku a vlákniny.
Mahá koření v receptu vytvoří jemnou chuť a podpoří dobré trávení jídla.
Alergeny:  9 Celer, 10 Hořčice
Klíčové slovo Hrách, Hraška, Hraška na zahušťování, Mahá koření, Slané, Zdravé vaření, Zdraví
Vyzkoušeli jste tento recept?Dejte nám vědět jak vám chutnalo!
Selská hrachová polévka se zeleninou
Polévky Recepty

Selská hrachová polévka se zeleninou

0
Výživná polévka pro celou rodinu
Pórková polévka
Polévky

Pórková polévka

0
Polévka je lahodná, jemná a sytá. Je snadná na přípravu i použité suroviny.
Polský boršč s červenou řepou
Polévky

Polský boršč s červenou řepou

0
Polévka zeleninová
Polévky

Polévka zeleninová

0
Polévka žampionový krém
Polévky Recepty

Polévka žampionový krém

0
Polévka z jarních bylinek
Polévky Recepty

Polévka z jarních bylinek

0
Polévka pórková
Polévky Recepty

Polévka pórková

0
Polévka kapustový krém
Polévky Recepty

Polévka kapustový krém

0
Polévka hráškový krém
Polévky Recepty

Polévka hráškový krém

0
Polévka cuketová se špenátem
Polévky Recepty

Polévka cuketová se špenátem

0
Polévka česnekový krém
Polévky Recepty

Polévka česnekový krém

0
Během studených dnů nás zahřeje a posílí pořádná porce horké a krémové česnekové
Mrkvový krém
Polévky Recepty

Mrkvový krém

0
Maminčina zelňačka
Polévky Recepty

Maminčina zelňačka

0
Snadná na přípravu a přitom výživná. Místo jíšky z mouky použijeme Hrašku.
Květáková polévka
Polévky Recepty

Květáková polévka

0
Polévka je chutnější z pečeného květáku.
Krkonošská cibulačka s hlívou ústřičnou
Polévky Recepty

Krkonošská cibulačka s hlívou ústřičnou

1
Kedlubnová polévka kedlubňačka
Polévky

Kedlubnová polévka kedlubňačka

1
Polévka je lahodná, jemná a sytá.
Hrstková polévka
Polévky Recepty

Hrstková polévka

0
Gulášová polévka  s hlívou ústřičnou
Polévky Recepty

Gulášová polévka s hlívou ústřičnou

1
Gulášová polévka je jedním z pokladů tradiční české kuchyně. Je snadná na přípravu a vý
Zeleninové placičky s bylinkami
Recepty Smažené

Zeleninové placičky s bylinkami

0
Placky se hodí k bramborové kaši s dresingem a salátem nebo za studena na obložený chléb.
Smažené celerové a Mrkvové hranolky
Recepty Smažené

Smažené celerové a Mrkvové hranolky

0
Řízečky z Cerie
Recepty Smažené

Řízečky z Cerie

0
Plátek Cerie v křupavém kabátku.
Obalovaný sýr
Recepty Smažené

Obalovaný sýr

1
Obalovaný špíz
Recepty Smažené

Obalovaný špíz

0
Špíz je rychlá pochoutka. Kousky zeleniny, hub a sýru napícháme na špejli, obalíme v Hraš
Obalovaný květák a brokolice
Recepty Smažené

Obalovaný květák a brokolice

4
Obalovaný kedluben
Smažené

Obalovaný kedluben

0
Těstíčko z Hrašky šetří čas a chutná.
Obalovaný chřest
Recepty Smažené

Obalovaný chřest

0
Obalovaný chleba
Recepty Smažené

Obalovaný chleba

1
Obalovaný ananas
Recepty Smažené

Obalovaný ananas

0
Obalované žampiony
Recepty Smažené

Obalované žampiony

1
Obalované brambory
Recepty Smažené

Obalované brambory

0
Obalovaná kopřiva
Recepty Smažené

Obalovaná kopřiva

0
Pro zpestření jarního jídelníčku můžeme obalit kopřivu v těstíčku z Hrašky.
Obalovaná jablíčka
Recepty Smažené

Obalovaná jablíčka

0
Obalovaná cuketa
Recepty Smažené

Obalovaná cuketa

1
Obalovaná cibule
Recepty Smažené

Obalovaná cibule

1
Květákové placičky
Recepty Smažené

Květákové placičky

0
Křupavé a chutné i bez vajec a mouky.
Hrašenky
Recepty Smažené

Hrašenky

1
Vločková kaše s Hraškou Vanilka
Sladká jídla

Vločková kaše s Hraškou Vanilka

0
Vanilkový krém s bezinkovou šťávou
Recepty Sladká jídla

Vanilkový krém s bezinkovou šťávou

0
Vyvážená kombinace sladké vanilky a voňavého bezu vás naprosto okouzlí.
Vanilkový krém
Sladká jídla Uncategorized

Vanilkový krém

0
Vanilkový Cheesecake s jahodami
Dezerty Recepty Sladká jídla

Vanilkový Cheesecake s jahodami

0
Vanilkovo-čokoládový pohár
Sladká jídla

Vanilkovo-čokoládový pohár

0
Vanilkové rohlíčky
Recepty Sladká jídla

Vanilkové rohlíčky

0
Cukroví, které provoní celý dům.
Vanilková Panna cotta s rebarborou
Sladká jídla

Vanilková Panna cotta s rebarborou

0
Panna cotta je oblíbený italský zákusek.
Tvaroháček
Recepty Sladká jídla

Tvaroháček

1
Dobrota pro celou rodinu.
Tiramisu
Recepty Sladká jídla

Tiramisu

0
Štědrovečerní koláč
Recepty Sladká jídla

Štědrovečerní koláč

0
Štědrovečerní koláč je slavnostní dobra, která ozdobí každý stůl.
Skořicové kartičky
Recepty Sladká jídla

Skořicové kartičky

0
Rýžový nákyp s jablky
Sladká jídla

Rýžový nákyp s jablky

0
Rýžová kaše
Recepty Sladká jídla

Rýžová kaše

0
Rybízová bublanina
Recepty Sladká jídla

Rybízová bublanina

0
Rebarborové muffiny se skořicovou drobenkou
Sladká jídla

Rebarborové muffiny se skořicovou drobenkou

0
Dobrý muffin s rebarborou v sobě spojuje nakyslou chuť, sladkost a křupnutí skořicové posypky.
Pomerančová pomazánka s medem na sladko
Recepty Sladká jídla

Pomerančová pomazánka s medem na sladko

0
Výborná pomazánka, která potěší všechny mlsné jazýčky 🙂
Perníčky
Dezerty Recepty Sladká jídla

Perníčky

1
Tyto perníčky budou snězené hned po upečení. Garantujeme vám, že si je budete chtít upé
Pečená jablíčka s vanilkovým krémem
Recepty Sladká jídla

Pečená jablíčka s vanilkovým krémem

0
Pečená jablíčka chutnají výtečně. Vanilkový krém zjemní nakyslou chuť pečených jablíček, která
Palačinky
Recepty Sladká jídla

Palačinky

0
Ovocná svačinka se skořicovým krémem
Recepty Sladká jídla

Ovocná svačinka se skořicovým krémem

0
Ořechová srdíčka s čokoládou
Recepty Sladká jídla

Ořechová srdíčka s čokoládou

0
Obalované květy bezu – kosmatice
Recepty Sladká jídla

Obalované květy bezu – kosmatice

0
Voňavá sladká dobrota, která nadchne každého.
Nutela z Hrašky
Recepty Sladká jídla

Nutela z Hrašky

1
Náš mazanec
Sladká jídla

Náš mazanec

0
Makové makronky
Recepty Sladká jídla

Makové makronky

0
Lehký vanilkový krém
Recepty Sladká jídla

Lehký vanilkový krém

0
Kynuté knedlíky švestkové
Recepty Sladká jídla

Kynuté knedlíky švestkové

0
Kynuté knedlíky povidlové
Recepty Sladká jídla

Kynuté knedlíky povidlové

0
Krémšnit
Recepty Sladká jídla

Krémšnit

0
Patří mezi nejoblíbenější zákusky už od dob našich babiček.
Krémové košíčky s ovocem
Recepty Sladká jídla

Krémové košíčky s ovocem

0
Koláč s jablky
Recepty Sladká jídla

Koláč s jablky

0
Kokosový cheesecake
Dezerty Recepty Sladká jídla

Kokosový cheesecake

0
Kokosové linecké
Recepty Sladká jídla

Kokosové linecké

0
Klasické linecké
Recepty Sladká jídla Uncategorized

Klasické linecké

2
Jidáše
Recepty Sladká jídla

Jidáše

0
Jáhlové koláčky s kokosem
Recepty Sladká jídla

Jáhlové koláčky s kokosem

3
Jáhlová kaše
Recepty Sladká jídla

Jáhlová kaše

0
Jáhelníček s jablky a sušenýma švestkami
Recepty Sladká jídla

Jáhelníček s jablky a sušenýma švestkami

0
Jablková žemlovka
Recepty Sladká jídla

Jablková žemlovka

0
Jablečný dezert
Recepty Sladká jídla

Jablečný dezert

0
Čokoládové muffiny s ořechy
Recepty Sladká jídla

Čokoládové muffiny s ořechy

1
Čokoládové linecké
Recepty Sladká jídla

Čokoládové linecké

0
Čokoládové koule s banánem
JÍDLA Sladká jídla

Čokoládové koule s banánem

0
Čokoládová svačinka s banánem
Recepty Sladká jídla

Čokoládová svačinka s banánem

0
Citronový cheesecake
Dezerty Recepty Sladká jídla

Citronový cheesecake

0
Buchtičky s krémem
Recepty Sladká jídla

Buchtičky s krémem

0
Bublanina plná ovoce
Recepty Sladká jídla

Bublanina plná ovoce

0
Jednoduchý a rychlý bezvaječný moučník.
Bramborové šišky s mákem
Recepty Sladká jídla

Bramborové šišky s mákem

0
Banánová pomazánka
Recepty Sladká jídla

Banánová pomazánka

0
Badyánová pěna
Recepty Sladká jídla

Badyánová pěna

0
Vánoční nealko punč
Nápoje Recepty

Vánoční nealko punč

0
Ovocný koktejl
Nápoje Recepty

Ovocný koktejl

0
Mahá čaj se zázvorem
Nápoje

Mahá čaj se zázvorem

0
Lahodný čaj na podporu našeho trávení a imunitního systému.
Mahá čaj
Nápoje Recepty

Mahá čaj

1
Tento čaj povzbudí naše trávení. Lidé se leknou, že budou tlustí, když budou povzbuzovat trávení.
Letní osvěžující nápoj s Mahá kořením
Nápoje Recepty

Letní osvěžující nápoj s Mahá kořením

0
Tento nápoj se hodí ke každému letnímu jídlo. Kromě toho, že vás příjemně
Horká čokoláda s Hraškou Vanilkou
Nápoje Recepty

Horká čokoláda s Hraškou Vanilkou

0
Cibulový čaj s tymiánem a Mahá kořením
Nápoje Recepty

Cibulový čaj s tymiánem a Mahá kořením

0
Skvěle podpoří imunitu.
Zelenina a Hraška
Články Daja blog

Zelenina a Hraška

0
Láska na první pohled
Zapékání – gratinovaní
Články

Zapékání – gratinovaní

0
Co všechno lze zapékat? Co je bešamel? Bešamel z hrachu? Je to vůbec možné?
Zahušťování s Hraškou
Články

Zahušťování s Hraškou

0
Nahradíme-li hrachem bílou mouku, získáme do našeho jídla novou výživovou hodnotu. Hraška
Velikonoce
Články

Velikonoce

0
Co se jedlo každý den o Velikonočním týdnu. Kde se vzal velikonoční zajíček?
Užijte si květák
Články Daja blog

Užijte si květák

0
Neobvykle zdravá a mnohostranná zelenina
Strava dětí a Hraška
Články Daja blog Odpovědi na otázky

Strava dětí a Hraška

0
Stále opakovanou pravdou je, že kvalitní strava malých dětí je pro jejich budoucí zdraví velmi důlež
Štědrovečerní dobroty
Články

Štědrovečerní dobroty

0
Tradiční i netradiční štědrovečerní dobroty. Tentokrát zdravě.
Půst k posílení imunity
Články

Půst k posílení imunity

0
Postní doba, co se dříve jedlo v postním období.
Předvánoční čas
Články

Předvánoční čas

0
Co krásného si na vánoce přát? Mír v srdci a klid v těle.
Poslední den roku
Články

Poslední den roku

0
Pomazánky
Články

Pomazánky

0
Pomazánky připravené z Hraškového základu jsou velmi chutné, hlavně když je pěkně vyšlehá
Polévky
Články

Polévky

0
Polévky vždy patřily na náš stůl. Zdravé a poctivě připravené polévky nasytily a potěš
Období začátku roku
Články Daja blog

Období začátku roku

0
Pohled na nastávající rok tak, jak to bylo v minulosti a současně pohled na dnešní dobu.
Obalování v Hrašce
Články

Obalování v Hrašce

1
Obalování v hrachu místo v bílé mouce je zdravější.
Neobyčejná kedlubna
Články Daja blog

Neobyčejná kedlubna

0
Poklad mezi zeleninou.
Nedoceněné luštěniny v našem životě
Články

Nedoceněné luštěniny v našem životě

0
Luštěniny podporují nejen naše zdraví, ale zdraví našich polí. Pokud chceme hubnout, tak nám pomůž
Nakládané zelí
Články

Nakládané zelí

3
V každé rodině bylo tradicí na podzim naložit bečku zelí a navařit spoustu povidel, aby tato
Mahá proti Masoxu
Články

Mahá proti Masoxu

0
Koření dodá jídlu nejen chuť, ale podporuje trávení a tím podporuje i imunitu.
Krémšnit s Hraškou Vanilka
Články Daja blog

Krémšnit s Hraškou Vanilka

0
Tradiční recept s netradiční náplní.
Knedlíky a omáčky v české kuchyni
Články

Knedlíky a omáčky v české kuchyni

0
Knedlík je nevinný, omáčka za nic nemůže! Opravdu?
Jídlo na nový rok
Články

Jídlo na nový rok

0
Jídlo a imunita
Články

Jídlo a imunita

0
Nejvíce imunitu podporuje domácí strava a vřelé rodinné vztahy.
Jídla z krup, pohanky a jáhel
Články

Jídla z krup, pohanky a jáhel

0
Zapomenutá jídla z krup, pohanky a jáhel se pomalu začínají objevovat v našem jídelníčku.
Jídla z hrachu, čočky, fazolí, krup, pohanky a jáhel
Články

Jídla z hrachu, čočky, fazolí, krup, pohanky a jáhel

0
Jídla se vařila ze surovin, které byly po ruce, hlavně z čočky, hrachu, fazolí, krup či pohanky
Jde to i bez masa
Články

Jde to i bez masa

0
Cerií nahradíte maso ve všech vašich oblíbených receptech.
Jarní zázrak – kopřiva
Články

Jarní zázrak – kopřiva

0
Zdravá, a obalená v Hrašce i velmi chutná
Jarní očista
Články

Jarní očista

0
Moderní pojetí jarní očisty a tradiční pojetí jarní očisty.
Jarní bylinky v naší kuchyni
Články

Jarní bylinky v naší kuchyni

0
Jak obarvit citronovou polevu na zdobení perníčků bez použití chemických barviv
Články

Jak obarvit citronovou polevu na zdobení perníčků bez použití chemických barviv

0
Krásně barevné vánoční cukroví bez chemie.
Hraška jako náhrada vajíček
Články Daja blog

Hraška jako náhrada vajíček

0
Místo trojobalu, na zapékání i do těsta
Filosofie jarní očisty
Články

Filosofie jarní očisty

0
Jaká zvolit pravidla pro jarní očistu? Kvalita tekutin, kvalita surovin, pravý a falešný hlad.
Cuketa v našem jídelníčku
Články Daja blog

Cuketa v našem jídelníčku

0
Zdravá zelenina plná vitamínů a minerálů
Chřestová sezóna
Články

Chřestová sezóna

0
Nenechte si ujít báječné recepty s chřestem a Hraškou
Čas rebarbory
Články Daja blog

Čas rebarbory

0
Rebarbora je vynikající v jarních moučnících.
Být či nebýt vegetariánem? IV. část
Články Daja blog

Být či nebýt vegetariánem? IV. část

0
Na otázky redaktorky Heleny Míkové odpovídá Jaroslav Škvařil.
Být či nebýt vegetariánem? III. část
Články Daja blog

Být či nebýt vegetariánem? III. část

0
Na otázky redaktorky Heleny Míkové odpovídá Jaroslav Škvařil.
Být či nebýt vegetariánem? II. část
Články Daja blog

Být či nebýt vegetariánem? II. část

0
Na otázky redaktorky Heleny Míkové odpovídá Jaroslav Škvařil.
Být či nebýt vegetariánem? I. část
Články Daja blog

Být či nebýt vegetariánem? I. část

0
Na otázky redaktorky Heleny Míkové odpovídá Jaroslav Škvařil.
Subscribe
Upozornit na
guest
0 Komentáře
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
Nahoru